Tejfölös kapros káposzta
Elkészítési idő kb. 50 perc
Hozzávalók
- 60 dkg édes fejes káposzta,
- 25 dkg savanyú káposzta,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 2 dl tejföl,
- 1 csokor kapor,
- 1 evőkanál liszt,
- 1 teáskanál szárított csombor (borsikafű),
- só és őrölt fekete bors, ízlés szerint
|
Elkészítés
- A füstölt szalonnát nagyon apróra vágom, zsírját kiolvasztom, majd a felényi zsíron fedő alatt, saját levében megpárolom a savanyú káposztát.
- A maradék zsíron ugyancsak megpárolom a megtisztított, szálasra vágott (vagy legyalult) édes-káposztát.
- A kétfajta káposztát ezután összekeverem, rászórom a csombort, az őrölt fekete borsot, a finomra vágott kaprot, majd 1 dl vízzel elkevert lisztes tejföllel besűrítem.
- Jól felforralva tálalom bármilyen feltételhez.
|
