Szakácskönyv/Köretek/Zsemlegombóc

Recept mérete: 1008 bájt

Szakácskönyv

Zsemlegombóc

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók

---

Zsemlegombóc Hozzávalók: 3-4 szikkadt zsemle kockára vágva, liszt ízlés szerint, só, 1 pohár forró víz, vaj a pirításhoz, víz a kifőzéshez,

Elkészítés: Kevés vajon ropogósra pirítjuk a zsemlekockákat. Egy tálba rakjuk őket, és egy pohárnyi forró vízzel leforrázzuk. Ezután meg szórjuk annyi liszttel, hogy egy gyúrogatható masszát kapjunk belőle, sózzuk ízlés szerint. Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és lobogó vízben kifőzzük. Akkor jó, ha feljön a víz tetejére. Akkor igazán jó, ha vannak benne kis kockák, amiket nem ért a forrázás, mégis olyan kis jó ízűek.