|
|
Elkészítés:
- Lisztből és egész tojásból rendes laskatésztát gyúrunk s annyi rózsaszirmot adunk hozzá, amennyit felvesz és nem morzsálódik tőle. Lehetőleg vékonyra nyújtsuk ki és a napon megszárítjuk aztán összezúzzuk olyanná, mint a finom dara, mert sem túl finomnak, de durvának sem szabad lennie. Így tesszük el zacskóban, felakasztva, mert dobozban könnyen penészedik. Tejben kell megfőzni mint a kását, hidegen fogyasztani málnaszörppel.
- Rózsa helyett vehetünk ibolyát, jázmint, vagy akácot is, de a rózsa a legfinomabb. A krími asszonyok ebbe a tésztába finomra vágott rezedavirágot is belegyúrnak de csak annyit, hogy a tésztán látszódjék az apró zöld pontocska.
- Még szebb, ha néhány búzavirágszirmot gyúrunk be. Akácból csak a fehéret és jázminból az egész közönséges kis virágút lehet csak használni.
|
