Szakácskönyv/Levesek/Gombaleves

Recept mérete: 1552 bájt

Szakácskönyv

Gombaleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Lásd még: Tanácsok, tippek Mit-mihez A gombák gyógyhatása

Gombaleves

Hozzávalók:

40 dkg gomba,
1 sárgarépa, petrezselyem,
2 evőkanál olaj,
1 vöröshagyma,
pirospaprika és Piros Arany,
1 teáskanál liszt, ételízesítő,
1,5 l húsleves,
1 tojás,
2 evőkanál liszt,
3 evőkanál tejföl,
só, bors

Elkészítés:

Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd rátesszük a szeletelt gombát, karikára vágott sárgarépát, és fedő alatt tovább pároljuk. Liszttel, pirospaprikával megszórjuk, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Beletesszük a leveskockát, sót, borsot, ételízesítőt, és 20 percig főzzük, a végén belekeverjük a tejfölt.

Közben összeállítjuk 1 tojásból és 2-3 evőkanál lisztből a galuskát, melyet a megfőtt levesbe szaggatunk, és újra felforraljuk, amíg a galuskák a felszínre nem jönnek.

Rászórjuk az összevágott petrezselymet.