Banán csatni
Hozzávalók: (4 személyre)
- 2 ek ghee, tisztított vaj
- 2 kk. római kömény (egész)
- 2 kk. édeskömény (egész)
- 1/2 kk. őrölt fahéj
- 1/2 kk. őrölt, vagy reszelt friss gyömbér
- 1/4 kk. őrölt szegfűszeg,
- 1/4 kk.kurkuma
- 10 dkg. cukor
- 4 db banán, karikázva
|
Elkészítés
- Egy kis gheet (tisztított vajat) melegíts wokban. Mikor el kezd forrni, tegyél bele egészben 2kk. római köményt, meg 2kk. édesköményt. Kicsit kavargatva pirítsd benne, aztán mikor egy árnyalatot váltott a színük, akkor dobd rá azt a 4 db banánt, amit már az előkészítésnél megpucoltál és karikára vágtál. 1-2-őt fordíts rajta mondjuk egy fakanállal a chonsban, majd egyből borítsd rá 10 dkg. cukrot.
- Ez azért kell, mert akkor nem fő szét a banán, hanem szépen egyben marad. 1-2-őt fordíts rajta megint, aztán 1/2kk. őrölt fahéjat, 1/2kk. őrölt, vagy reszelt friss gyömbért (ez utóbbiból kissé ízletesebb lesz.), 1/4 kk. őrölt szegfűszeget meg 1/4 kk. kurkumát tegyél még hozzá. Néha keverve rajta egyet, várd meg míg rottyan (összefőzzük) aztán kész is.
- Általában valami mellé szoktuk tálalni. Vagy előre az adagok mellé a tányérra készítve, vagy egy edényben kis szedő kanállal, hogy bárki kedvére kimérje a maga adagját.
|
