Húsos táska
(húsos samosa)
indiai előétel
Hozzávalók:
a tésztához:
- 20 dkg liszt,
- egy dl tej,
- só.
a töltelékhez:
- 25 dkg darált hús (lehet csirke, marha, bármilyen sovány hús),
- 1-1 hagyma, hajában főtt krumpli,
- 2 kávéskanál curry,
- 1 kávéskanál csili,
- só, bors,
- olaj,
- tojás a tészta megkenéséhez.
|
Elkészítés
- Két kanál olajban üvegesre pároljuk a hagymát, hozzátesszük a húst, megfűszerezzük, kevergetve megsütjük. Hozzákeverjük a meghámozott, összetört krumplit, és hagyjuk hűlni.
- A hozzávalókból tésztát gyúrunk, vékonyra nyújtjuk, a legnagyobb fánkszaggatóval kiszaggatjuk. A lapok közepére teszünk egy-egy kanál tölteléket, szélüket megkenjük tojással, félbehajtjuk a tésztát, széleit jól összenyomkodjuk. Forró olajban kisütjük.
- Kínáljunk hozzá valamilyen salátát vagy csatnit (gyümölcsös vagy zöldséges ízesítő).
|
