Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Borágó
- (Borago officinalis, Syn: )
- Más neve(i): borrach, borrágó, borvirág, báránynyelv, hegyes útifű, kerti ökörnyelv, pirítófű, uborkaszagú fű, ürömfű, ökörnyelv, tetűvirág.
Termését és leveles hajtását hasznosítják. A magjából nyert zsíros olaj koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek alapanyaga.
- Virágát salátákba, savanyúság eltevésénél, de köretek és sütemények díszítésére használjuk, szárítva is.
- A borágó elriasztja a káposztafélék kártevőt, és mivel szőrös a levele, ezért a csigákat is távol tartja, nagy, erőteljes gyökerei a legkeményebb talajt is fellazítják, de ne hagyjuk virágozni, mert magjait mindenfelé szétszórja.
- Fiatal levelét hideg italok készítéséhez, krémsajtba, mártások, salátaként, savanyú főzelékek és szendvicsek ízesítésére és sószegény diétához használjuk.
- A belőle készült tea jó vizelethajtó, alkalmazása vese- és hólyagbántalmak esetén ajánlott, hasmenésgátlóként, toroköblítőnek és kelések borogatására is használják.
Borogatásként:
- Gyulladt bőrfelületre, toroköblítésre, naponta többször alkalmazható.
Borágó olaj:
- A gyulladt és száraz bőr ápolására alkalmas.
- Ellenjavallat: A borágó levelét és virágát nem szabad túlzott ideig használni, mert bizonyos alkaloida-tartalma miatt káros hatású lehet.
Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek
