Szakácskönyv/Mit-mihez/F/Fodormenta
Fodormenta
- (Mentha spicata, Syn: )
- Más neve(i): köményes menta, zöld-menta, vagy kerti menta.
- Kertekben jól termeszthető. Íze kellemes, mentolos. A növényi drog illóolajat (karvont, karveolt), cseranyagokat, flavonoidokat tartalmaz. A drogot a leveléből (Menthae crispae folium) vonják ki.
Fűszerként
- Kellemes italú tea, vagy teakeverékek alkotórésze, ízletes fodormentaszósz készíthető belőle, mely a báránysültnek különösen pikáns ízvilágot kölcsönöz.
- Illóolaját az illatszer- és élelmiszeripar édesipari termékek (cukorkák, fogkrémek, szájvizek, szappanok, samponok, rágógumik) íz- és illatösszetevőjeként hasznosítja.
Gyógyhatása
- Gyomorfájást, felfúvódást, bélrenyheséget gátló.
- Teája szélhajtó, étvágyjavító, idegnyugtató, görcsoldó, epeserkentő és üdítő hatású.
- Száj- és fogápolási szerek, cukorkák, rágógumik ízesítésére is használják.
- Ismert, a fiatalok körében kedvelt ital még a menta felhasználásával készülő mojito koktél is.
- Ellenjavallat: Lenyelve a tiszta menta MÉRGEZŐ!
Lásd még: Gyógyhatása
- Magyar Wikipédia: Fodormenta
