|
[[Kép:|thumb|200px|right|]]
Rókagomba
- (Cantharellus cibarius, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
- Más neve(i): sárgagomba (Somogyban), csirkegomba (Zemplénben), nyulica (Vendvidéken).
- Gyógyhatása(i): '
- Közkedvelt, kitűnő, jól ismert ehető gomba. Mindenféle gombás ételnek alkalmas, de kissé kemény. Jól szállítható, tartós, állóképes és ritkán kukacos, ezért a piacokon is nagyobb mennyiségben árusítják.
- Jóízű, de kissé borsra emlékeztető, nyersen fűszeresen csípős. Csípős íze elkészítés után eltűnik. Kellemes és jellemző illata van, amely kajszibarackra, de paprikára is emlékeztet. Szárítva is megtartja illatát.
- Szárításkor megkeményedik, és nehezen puhul meg újra, ezért csak porítás céljából szárítsuk. Savanyítva tartósításra, sóban eltevésre is alkalmas.
- Magyar Wikipédia: Rókagomba
|
Növényekportál
• színes tartalomajánló lap
