Szakácskönyv/Mit-mihez/V/Vörös káposzta
[[Kép:|thumb|200px|right|]]
Vörös káposzta
- (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra, Syn: )
- Más neve(i): -
- Sötétvörös vagy lilás színét az antocián adja, a talaj pH-értékétől függően változik: savasabb talajon lilásabb, lúgosabb talajon zöldes-sárgásabb színűek a levelei. Akár indikátorként is használható.
- Főzéskor általában megkékül, ez ecet hozzáadásával megakadályozható.
- Beltartalmi értéke megegyezik a fejes káposztáéval, színe miatt főleg saláták és savanyúságok készítésére, díszítésére használjuk.
- Bőségesen található a káposztában B6 vitamin, folsav, B2- és B1 vitamin, kalcium, magnézium, A-vitamin és kálium, kis mennyiségben cinket, vasat és mangánt is tartalmaz, így a káposzta hatását, egészségügyi előnyeit nem lehet figyelmen kívül hagyni!
- A káposztában levő tejsav hatékony segítség a fájó izmoknak. Egy adag – vagy egy csésze – káposzta biztosítja a napi K-vitamin bevitel 91 százalékát, valamint a javasolt C-vitamin bevitel 50 százalékát!
Vöröskáposztacsíra kapszula
- Kiemelkedően fontos szerepe lehet a tüdő-, prosztata- valamint a hólyagrák legyőzésében. Erősítheti a csontokat, fogakat, nyirokmirigyeket, megakadályozza a rák kialakulását, leghatásosabb növényként említik a nyelőcső-, gyomor-, vastagbél-, végbélrák leküzdésében.
- Ajánlott napi adag: 3 x 1 kapszula.
- Az ajánlott napi mennyiséget ne lépje túl.
A kapszula hatóanyagai:
- liofilizált, szárított vöröskáposztacsíra őrlemény, 84 féle ásványianyag és nyomelem koncentrátum, cirokmag-héj őrlemény felhasználásával.
- Ellenjavallat: '
Lásd még: Bővebben Natúr gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Vörös káposzta
Vörös káposzta
vagy lila káposzta
Latin neve: (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)
- Sötétvörös vagy lilás színét az antocián adja, a talaj pH-értékétől függően változik: savasabb talajon lilásabb, lúgosabbon zöldes-sárgásabb színűek levelei. Akár indikátorként is használható. Főzéskor általában megkékül, ez ecet hozzáadásával megakadályozható.
- Beltartalmi értéke megegyezik a fejes káposztáéval, színe miatt főleg saláta, és savanyúságok készítésére, díszítésére használjuk.
|}