Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mustárok/Fűszeres mustár

< Szakácskönyv | Mustárok

Recept mérete: 1026 bájt

Szakácskönyv

Fűszeres mustár

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

Fűszeres mustár

Hozzávalók:

  • 35 g mustármag,
  • 3 ek víz,
  • 2 dl tejszín,
  • 1-1 dl mustárpor, cukor, folyós méz,
  • 2 tojás,
  • 1/2 dl balzsamecet,
  • 1 tk rozmaring,
  • 2-2 tk kakukkfű, majoranna

Elkészítés

Főzd a mustármagot vízben, amíg beszívja az összes vizet. Forrald fel a tejszínt.
Egy edényben keverd össze a mustármagot, mustárport, cukrot, és a mézet, és add hozzá a felforralt tejszínt. A tojásokat keverd a langyos mustáros keverékhez.
Melegítsd a keveréket forrásig folyamatosan kevergetve.
Hűtsd ki egy kicsit és add hozzá az ecetet és a fűszereket.
A kihűlt mustárt öntsd kis üvegekbe és tárold hideg helyen.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mustárok/Fűszeres_mustár&oldid=206354”