Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mustárok/Francia mustár 3.

< Szakácskönyv | Mustárok

Recept mérete: 806 bájt

Szakácskönyv

Francia mustár 3.

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

Francia mustár 3.

Hozzávalók:

  • 50 dkg fehér-mustár,
  • 1200 ml finom fehérbor,
  • 2,5- 2,5 g koriandermag-por, porított szegfűbors, gyömbérpor,
  • 1 g reszelt szerecsendió,
  • 25 dkgr porcukor,
  • 75 ml citromlé,
  • só.

Elkészítés

A borban 5 percig főzzük a fűszereket, szitán átszűrjük.
Hozzákeverjük a mustárliszthez, a citromlevet hozzáöntjük, ízlés szerint sózzuk.
Simára keverjük, üvegekbe töltjük, jól ledugaszoljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mustárok/Francia_mustár_3.&oldid=206352”