Szakácskönyv/Mustárok/Magyar mustár 2.

Recept mérete: 997 bájt

Szakácskönyv

Magyar mustár 2.

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

Magyar mustár 2.

Elk. kb. 30 perc

Hozzávalók:

5 dl édes must,
25 dkg mustármag,
kis cukor,
só ízlés szerint,
10 szem szegfűbors

Elkészítés

A mustármagot finomra darálom, majd ráöntöm az előzőleg felforralt mustot. Pár percig keverem, majd beleteszem a porrá őrölt szegfűborsot, a cukrot és a sót.

Kihűtöm. Megkóstolom, elég fűszeres-e. Ha már teljesen kihűlt, üvegekbe töltöm, és jól lezárva tárolom.

Hűtőszekrényben nagyon sokáig eláll, időnként meg kell kevergetni.

Ízlés szerint lehet ízesíteni tormával vagy csípős paprikával, de ezeket csak akkor teszem bele, ha már kihűlt.