Wikikönyvek

Szakácskönyv/Növények/Bab-borsó/Göngyölt zöldbab

< Szakácskönyv | Növények | Bab-borsó

Recept mérete: 1229 bájt

Szakácskönyv

Göngyölt zöldbab

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Göngyölt zöldbab

(előétel)

Hozzávalók: 5 személyre

  • 80 dkg zöldbab,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 6-8 tojás,
  • 1 dl tejföl,
  • 15 dkg gépsonka vagy füstölt főtt sonka,
  • 3-4 evőkanál olaj,
  • 8-10 dkg reszelt sajt,
  • 1-2 teáskanál liszt.

Elkészítés:

A zöldbabot megtisztítjuk és sós vízben, egy gerezd fokhagymával puhára főzzük és leszűrjük. Közben a tojásokat kikeverjük a liszttel és a tejföllel, az apróra vágott sonkával, és ebből a masszából öt darab, omlettet sütünk. Öt részre osztjuk a zöldbabot, minden omlettre teszünk egy köteget, s felgöngyölve a tepsiben egymás mellé rakjuk. Megszórjuk reszelt sajttal, és csak annyi időre tesszük be az előmelegített forró sütőbe, hogy a sajt megolvadjon. Forrón tálaljuk.
Valójában előétel, de kellő mennyiségben főétellé is előléptethetjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Növények/Bab-borsó/Göngyölt_zöldbab&oldid=204057”