Tejfölben sült sajtos burgonya
Hozzávalók:
- 1 kg újburgonya,
- 4 dl tejföl,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 15 dkg óvári sajt,
- 5 dkg vaj,
- 1 mokkáskanál currypor,
- só és őrölt fehér bors ízlés szerint,
- 1 evőkanál citromlé,
- 1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
- 1 fiola (vagy 1 evőkanál) kapribogyó
|
Elkészítés:
- A megmosott ledörzsölt újburgonyát beleterítem egy tepsibe, jól megsózom, majd rászórom a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát. A tejfölbe belekeverem a sót, az őrölt fehér borsot, a curryt, a citromhéjat és rálocsolom a burgonyára. Ezután rászórom a reszelt sajtot és rámorzsolom apró darabokban a vajat. Előmelegített forró sütőben félig megsütöm. Rálocsolom a citromlével összekevert kapribogyó levét és a félbevágott kapriszemeket, majd készre sütöm. Villával óvatosan felrázogatom, hogy a burgonya egyformán piruljon mindenütt és a citromos kapri íze jól elkeveredjen. Remek, pikáns étel, jól csúszik rá a sör.
|
