Szakácskönyv/Növények/Cukkini/Fokhagymás cukkini 2.

Recept mérete: 1226 bájt

Szakácskönyv

Fokhagymás cukkini 2.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Fokhagymás cukkini 2.

Hozzávalók

  • 2 kg cukkini,
  • 8 gerezd fokhagyma,
  • 20-30 dkg gyöngyhagyma,
  • 1 csokor kapor,
  • 4-4 szál kakukkfű és rozmaring.

A léhez:

  • 10%-os ecet,
  • cukor, só,
  • egész bors, koriander.

Elkészítés:

A cukkinit meghámozzuk, félbevágjuk, és kimagozzuk. A húst körömnyi kockákra vágjuk, az üveg aljára kaprot teszünk, a többi megtisztított hozzávalóval együtt az üvegbe rétegezzük. A zöldség-rétegek közé kerül, a rozmaring, és a kakukkfű.
Ez után megmérjük, hogy az üvegbe mennyi víz fér. Minden fél liter vízhez fél deci 10%-os ecetet, 10 dkg cukrot, kevés sót, egy kiskanál borsot, és koriandert adunk. Felforraljuk, és a cukkinire öntjük.
Másnap a levet újra átforraljuk, és visszaöntjük az üvegbe. Ezután az üveget lezárjuk, száraz dunsztba tesszük, majd a végleges helyére állítjuk.