Gomolyával rakott cukkini
Hozzávalók
- 10 dkg rizs
- só, bors
- 4 cukkini
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek olaj
- 2 tojás
- 35 dkg gomolyatúró
- kakukkfű
- olaj.
|
Elkészítés:
- A rizst megmosom majd enyhén sós vízben kb 5 percig főzöm. Leszűröm, lecsepegtetem.
- A cukkiniket megmosom hosszában kettévágom, a magokat kikaparom, majd egy kevés cukkinihúst is kiszedek kanállal.
- A fokhagymát összezúzom, az olajon megdinsztelem, majd a cukkini húst hozzáadom. Sóval, borssal ízesítem, végül időnként megkeverve puhára párolom.
- A tűzről levéve a főtt rizzsel és a tojással összedolgozom, a gomolyát is belemorzsolom. Finomra vágott kakukkfűvel fűszerezem. A masszát egyenletesen a cukkinik közepére az üregbe halmozom.
- Ezután olajjal kikent tűzálló tálba fektetem, és alufóliával lefedve, előmelegített sütőben körülbelül 190 fokon 25 perc alatt megsütöm.
- A sütés vége előtt 8 perccel az alufóliát eltávolítom, hogy a teteje megpiruljon.
- Paradicsommártással tálalom.
|
