Rakott cukkini
Hozzávalók
- 60 dkg cukkini
- 30 dkg darált csirkemell
- 10 dkg rizs
- 2 db paradicsom
- 5 dkg vöröshagyma
- 5 dkg császárszalonna
- majoránna,
- só, őrölt fehér bors
- 1-1 dl tejföl, és tejszín
- 1 db tojás
- 5 dkg reszelt füstölt sajt, és 50 g reszelt trappista
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 5 dkg vaj
|
Elkészítés:
- Elkészítjük a párolt rizst. Apró kockákra vágjuk a császárszalonnát, a vöröshagymát finomra vágjuk. Először a szalonnát megpirítjuk, utána hozzáadjuk a vöröshagymát, és együtt aranysárgára pirítjuk.
- A darált csirkemellet hozzátesszük a szalonnás-hagymás alaphoz, és megpároljuk. Sóval, borssal, majoránnával ízesítjük. Az elpárolgott folyadékot pótoljuk csontlével vagy vízzel.
- Egy jénai edényt vagy egy tepsit kivajazunk, meghintjük zsemlemorzsával, majd a jól megmosott karikákra vágott cukkini felével kibéleljük. Megszórjuk sóval, borssal, majoránnával, majd rátesszük a rizses tölteléket.
- Megmosott, felszeletelt paradicsomkarikákat teszünk a tetejére, majd a maradék cukkinivel is beborítjuk. Újra megszórjuk sóval és a fűszerekkel. Simára kevert tojásos-tejszínes tejföllel leöntjük.
|
