Szakácskönyv/Növények/Cukkini/Rakott cukkini 2.

Recept mérete: 1236 bájt

Szakácskönyv

Rakott cukkini 2.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Rakott cukkini

Hozzávalók

  • 1 cukkini,
  • 1 vöröshagyma,
  • 30 dkg sertéshús,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1-1 paprika és paradicsom,
  • 1 tojás,
  • 2 dl tejföl,
  • liszt,
  • olaj,
  • só, bors.

Elkészítés:

Meghámozzuk a cukkinit és félujjnyi vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, lisztbe mártjuk és olajban hirtelen kisütjük.
A finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk egy evőkanál olajon, hozzáadjuk a darált húst és együtt tovább pirítjuk. Fűszerezzük a fokhagymával, meghintjük sóval, borssal és kevés vizet aláöntve pároljuk, majd levét élénk tűzön elpárologtatjuk.
Tűzálló tálban felváltva rétegezzük a cukkinit és a húst, közé néhány vékony paradicsom* és paprikaszeletet is teszünk. Tetejére cukkini kerüljön.
Leöntjük a tejföl és a tojássárga keverékével, majd sütőben pirosra sütjük.