Szójával töltött cukkini
Hozzávalók 4 főre
- 12 dkg szójagranulátum,
- 1 kiskanál ételízesítő por,
- 2 nagyobb cukkini,
- 1 kisebb vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál olaj,
- 1 tojás,
- 10 dkg reszelt ementáli sajt,
- 1 mokkáskanál só,
- őrölt fekete bors és bazsalikom,
- 1 csokor petrezselyem,
- 2 dl tejföl
|
Elkészítés:
- A szójagranulátumot annyi ételízesítős vízbe áztatjuk, amennyi ellepi. A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, majd hosszában kettévágjuk, magházát kanállal kikaparjuk.
- A hagymát megtisztítjuk és a fokhagymát finomra vágjuk, az olajon megfuttatjuk. A beáztatott szójagranulátumot (Szilasfood) levétől kinyomkodjuk, majd a tojással, a reszelt sajt felével, meg a párolt hagymával összekeverjük.
- Megsózzuk, megborsozzuk, a finomra vágott petrezselyemmel és a bazsalikommal fűszerezzük.
- Az ízes tölteléket a cukkinik üregébe töltjük, tepsibe rakjuk, kevés vizet öntünk alá, alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőben, közepes lánggal 35 percig sütjük.
- Ekkor a fóliát leemeljük róla, a maradék reszelt sajttal megszórjuk. A sütőbe visszatolva a sajtot ráolvasztjuk.
|
