Borókás sült karfiol
Hozzávalók:
- 50-60 dkg karfiol, (tisztítatlanul)
- 1 db egész tojás,
- 1,5 dl világos sör,
- 10-15 dkg finomliszt,
- 1 csapott teáskanál só,
- 1 mokkáskanál őrölt borókabogyó,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 2 csokor petrezselyemzöld.
|
Elkészítés:
- Először elkészítjük a tésztát. A tojást a sörrel habosra felverjük. majd a fűszerekkel és a liszttel simára dolgozzuk. Sűrű palacsintatésztának kell lennie.
- A zúzott fokhagymát és a megmosott, finomra metélt petrezselyemzöldet is belekeverjük, majd 15 percig hagyjuk állni.
- Közben a karfiolt a külső leveleitől megtisztítjuk, gondosan megmossuk és leszárítjuk. Viszonylag egyforma kis rózsákra szedjük, a torzsáját is rózsányi darabkákra aprítjuk, majd lisztbe mártjuk. :Ezután beleforgatjuk a tésztába, és apránként, óvatosan beleengedjük a forró olajba. Szép sárgás pirosra megsütjük 4-5 perc), és tálpapírra rakjuk, hogy az felszívja a felesleges olajat.
- Tejföllel vagy majonézes mártással kínáljuk. Párolt rizs vagy sült hasábburgonya a hozzáillő köret. :Nagyon egyszerűen és gyorsan készíthető, olcsó, egészséges étel.
|
