Fűszeres tortilla
- Elkészítés 35 perc
Hozzávalók:
- 35 dk. karfiol,
- 25 dk. karalábé,
- 10 dk sárgarépa,
- 25 dk hagyma,
- 7 ek. olívaolaj,
- 4 gerezd foghagyma,
- 1 cs. petrezselyem, oregano,
- 10 tojás,
- fél csokor metélőhagyma.
|
Elkészítés:
- A sütőt 200 C ra melegítjük. A karfiolt rózsáira szedjük. A zöldségeket vékony hasábokra vágjuk. Serpenyőben felhevítünk 5 ek. olívaolajat. Beletesszük a zöldségeket és a zúzott foghagymát. kb. 8 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
- Petrezselymet, oregánót apróra vágjuk. Hozzáadjuk a 10 kikevert tojást, sót, borsot. Alaposan összekeverjük. Egy tűzálló tálat a maradék olívaolajjal kikenünk.
- A fűszeres tojást a zöldségekkel beletesszük.
- Sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. (míg a tojás megkocsonyásodik) Kockára vágva, metélőhagymával megszórva tálaljuk.
|
