Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Juhtúrós karfiol

Recept mérete: 1222 bájt

Szakácskönyv

Juhtúrós karfiol

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Juhtúrós karfiol

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb fej karfiol,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 10 dkg trappista sajt,
  • 15 dkg juhtúró,
  • 2 dl tejföl,
  • 5 dkg vaj,
  • petrezselyem,
  • zsemlemorzsa,
  • 1 tojás sárgája,
  • só, bors, szerecsendió

Elkészítés:

A karfiolt megmossuk, rózsákra szedjük, és enyhén sós vízben a felaprított fokhagymával együtt puhára főzzük. Még melegen hozzáadjuk a reszelt sajtot, a juhtúrót és egy ek. finomra vágott petrezselymet.
Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tűzálló tálba tesszük. A tetejére ráöntjük a tojás sárgájával, egy kevés szerecsendióval és egy kis sóval elkevert tejfölt, vajdarabkákat teszünk rá, és forró sütőbe helyezve addig sütjük, míg a teteje meg nem pirul.