Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Rakott karfiol 8.

Recept mérete: 1693 bájt

Szakácskönyv

Rakott karfiol 8.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Rakott karfiol 8.

Hozzávalók:

  • 1 kg karfiol,
  • 4 dl tejföl,
  • 15 dkg (füstölt) sajt,
  • 2 dkg vaj,
  • ételízesítő.

Elkészítés:

A jól megtisztított, rózsáira szedett karfiolt alaposan megmossuk.
Ezután ételízesítővel fűszerezett vizet felforralunk, s ebben puhára főzzük a karfiolt.
Miután leszűrtük, kivajazott jénai tálba halmozzuk, majd megöntözzük kikevert tejföllel.
Végül meghintjük reszelt sajttal, és forró sütőben aranysárgára sütjük.
Rakott kelvirág

Elkészítés:

Negyven dkg darált sertéshúst eldolgozunk 2 tojással, sóval, törött borssal, 1/2 fej reszelt vöröshagymával, pirospaprikával, 5 dkg finomra vágott füstölt szalonnával. Kivajazott tűzálló edény aljára egy réteg, rózsáira szedett és sós vízben főtt kelvirágot helyezünk. Bevonjuk az ízesített húspéppel és befedjük a kelvirág másik felével. 2 dl tejfölt 10 dkg juhtúróval és 1 csomag finomra vágott kaporral krémesre dolgozunk és ezzel zárjuk le a kelvirágot. Reszelt sajttal meghintjük és előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.