Sütőben sült paprikás karfiol
Elkészítés kb. 70 perc.
Hozzávalók: (4 személyre)
- 80 dkg tisztított karfiol,
- 2 tojás,
- 2 dl tejföl,
- 3-3 evőkanál liszt, és zsemlemorzsa,
- 2 db zöldpaprika,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 2 evőkanál olaj,
- 1 teáskanál piros fűszerpaprika,
- 1 teáskanál só,
- 1 mokkáskanál törött fehér bors;
a tepsihez
- 2 dkg margarin és 2 evőkanál zsemlemorzsa.
|
Elkészítés:
- A karfiolt egyforma kis rózsákra szedjük. A lisztbe belekeverjük a pirospaprikát és a sót. A kicsumázott zöldpaprikát, vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát tisztítás után hajszálvékonyra karikázzuk.
- Előkészítünk egy tepsit, amelyet margarinnal kikenünk, és zsemlemorzsával beszórunk. A nyers karfiolrózsákat beleforgatjuk a fűszeres lisztbe, majd megmártjuk a tojásban, végül pedig a zsemlemorzsába mártva, a kikent tepsibe rakjuk, szorosan egymás mellé. Rászórjuk a zöldpaprikaszeleteket, valamint a hagymakarikákat, és megsózzuk.
- A tejfölben elkeverjük a megmaradt tojást, a lisztet és a törött borsot, valamint egy kevés sót, és rálocsoljuk az étel tetejére.
- Előmelegített, forró sütőben fedetlenül szép pirosra sütjük.
|
