Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Sajtos karfiol 2.

Recept mérete: 857 bájt

Szakácskönyv

Sajtos karfiol 2.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Sajtos karfiol 2.

Elkészítés:

A szép, nagy, megmosott, megtisztított karfiolt a rendes módon megfőzzük sós vízben, aztán szitára téve lecsurgatjuk róla a vizet, majd tűzálló porcelán, vagy cserépedénybe tesszük.
Vajból és lisztből rántást készítünk. Fölengedjük annyi hús- vagy csontlével, hogy jó sűrű mártás legyen.
Ráöntjük a karfiolra, meghintjük jó sűrűn, reszelt parmezán sajttal és a sütőben szép sárgásbarnára sütjük a tetejét.