Wikikönyvek

Szakácskönyv/Növények/Spárga/Csőben sült spárga

< Szakácskönyv | Növények | Spárga

Recept mérete: 1264 bájt

Szakácskönyv

Csőben sült spárga

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Csőben sült spárga

Hozzávalók: 6 személyre

  • 80 dkg spárga,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 kávéskanál citromlé,
  • só, kevés cukor,
  • 20 dkg főtt sonka,
  • 2 dkg vaj,
  • 5 dkg parmezán sajt,
  • 1 dl tejföl

Elkészítés:

A spárga fejét levágjuk és félretesszük, majd héjtalanítjuk a szárát, és 4 centis darabokra vágjuk. A spárgát és a spárgafejeket megfőzzük 1 evőkanál olajjal, citromlével, sóval, kevés cukorral. A levét lecsurgatjuk, olajjal jól kikent tűzálló tálba tesszük a negyed részét. Erre rakunk egy sor főtt vékonyra szeletelt sonkát, kevés reszelt sajtot, vajforgácsot. Erre jön egy újabb sor spárga majd megint a sonka. Az utolsó réteg spárgát megszórjuk reszelt sajttal, meglocsoljuk tejföllel, és sütőben, közepes lángon megsütjük úgy, hogy a teteje aranybarnára piruljon.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Növények/Spárga/Csőben_sült_spárga&oldid=199946”