Wikikönyvek

Szakácskönyv/Növények/Spárga/Szalonnás spárga

< Szakácskönyv‎ | Növények‎ | Spárga

Recept mérete: 1070 bájt

Szakácskönyv

Szalonnás spárga

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Szalonnás spárga

Hozzávalók:

  • 20 dkg spárga,
  • 4 szelet bacon,
  • 2 csokor újhagyma,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 8 tojásfehérje,
  • 6 dkg vaj

Elkészítés:

A spárgát enyhén sós vízben megfőzzük, alaposan lecsöpögtetjük, a bacont 1 cm-es csíkokra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk. Serpenyőbe tesszük a szalonnát, a hagymát, megpirítjuk, majd a tűzről lehúzva összekeverjük a feldarabolt spárgával és a sajttal, s letakarva melegen tartjuk. A tojásfehérjét megsózzuk, és közepesen kemény habbá verjük. A tojáshabból a vajon 4-4 omlettet sütünk, elosztjuk rajta a spárgás-szalonnás keveréket és azonnal tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Növények/Spárga/Szalonnás_spárga&oldid=199996”