Szezámos-spárgás pulykaszelet
- Előkészítés 20 perc
- Sütés13 perc
Hozzávalók:
- 50 dkg pulykaszelet,
- 2 evőkanál szezámolaj,
- 1 evőkanál szójaszósz,
- 1 teáskanál méz, 1 teáskanál őrölt kömény,
- 50 dkg zöld spárga,
- 2 evőkanál szezámmag,
- 2 evőkanál olaj,
- só, fekete bors
|
Elkészítés:
- A pulykahúst ujjnyi vastagságú csíkokra vágjuk. Nagy tálban összekeverjük a szezámolajat, szójaszószt, mézet és köményt. Beletesszük a húst, és addig forgatjuk benne, amíg a páclé minden oldalról be nem fedi. 15 percig állni hagyjuk benne. A spárgát megmossuk, a csúcsukig meghámozzuk, és ferdén 5 cm hosszú darabokra vágjuk.
- A szezámmagot Wokban vagy nagyobb serpenyőben állandó keverés mellett addig pirítjuk, amíg kissé be nem barnul. Ezután kivesszük a serpenyőből és félrerakjuk.
- A hőfokot emeljük, az olajat beleöntjük a wokba és felforrósítjuk. Hozzáadva a húst 5 percig kevergetve sütjük. Beletesszük a spárgát, azt is 5 percig kevergetve ropogósan készre sütjük. A húst és a zöldséget sóval és borssal ízesítjük. Tálra rendezzük, megszórjuk a pirított szezámmaggal, és tálaljuk.
- Ehhez az ázsiai jellegű gyors szárnyas-ételhez fűszeres vagy sült rizs illik.
|
