Padlizsán pizzasütő módra
Hozzávalók:
- 4 db padlizsán,
- só, bors,
- 1 nagy fej hagyma,
- 1/2 kg paradicsom
- 3 evőkanál olaj,
- csipet szurokfű, rozmaring, bazsalikom.
|
Elkészítés:
- A padlizsánokat hámozatlanul kettévágjuk hosszában, a vágás felületét, mint a pogácsát bekockázzuk, egy órára besózzuk. A hagymát meghámozzuk, felkarikázzuk. A paradicsomokat felaprózzuk. 2 evőkanál olajban megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük: bors, oregánó, só rozmaring.
- Fedő nélkül 20 percig sűrítjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, olajjal kikenjük a tepsit. A padlizsánt leöblítve vágott felükkel lefelé a tepsibe fektetjük és kb. 15 percig félpuhára sütjük.
- Sütőlapáttal megfordítjuk, tetejüket benyomjuk, és a mélyedésbe töltjük a paradicsomos ragut. Tovább sütjük még kb. 15 percig
- Tálra rendezzük és bazsalikommal díszítve tálaljuk.
|
