Szakácskönyv/Padlizsán/Padlizsánkrém 2.

Recept mérete: 1054 bájt

Szakácskönyv

Padlizsánkrém 2.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Padlizsánkrém 2.

(gyors, finom)

Hozzávalók:

  • Padlizsán,
  • olaj (pl.olíva),
  • hagyma,
  • fokhagyma,
  • bors

Elkészítés:

Felkockázom apróra a padlizsánt, egy kis olajon megpirítom. (Ha gyenge kis padlizsánokat veszel hámozni sem kell!) Öntök alá vizet, megsózom és lefedem. 10 perc alatt pépesre párolódik. Ha nagyon vizes maradt lefőzöm a levét. Összetörve sűrű pépet kell hogy kapjak.
Leveszem a tűzről, frissen őrölt borsot, zúzott vagy reszelt fokhagymát és reszelt!!! hagymát teszek bele, az utóbbiból nem kell túl sok, én két kisebb padlizsánhoz max. egy fél fejnyit reszelek. :Összekeverem és kész!
Pirítósra, főtt tésztára isteni!