Szakácskönyv/Padlizsán/Töltött padlizsán 12.

Recept mérete: 1303 bájt

Szakácskönyv

Töltött padlizsán 12.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Töltött padlizsán 12.

Hozzávalók:

  • 2 db padlizsán,
  • 1 közepes vöröshagyma,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 40 dkg darált hús (lehet sertés, lehet marhahús),
  • 2 db paradicsom,
  • só, őrölt bors,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • fél csokor petrezselyem,
  • 6-8 dkg sajt,
  • a tepsi kikenéséhez olaj.

Elkészítés:

A padlizsánt megmossuk, és a szárát levágjuk, hosszában kettévágjuk. Zsenge belsejét kivájjuk és összevágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finom apróra vágjuk, majd olajon megfuttatjuk. A húst hozzáadjuk, kevergetve megpirítjuk, és először a kikapart padlizsánt, majd a kockára vágott paradicsomot adjuk hozzá.
Megsózzuk, megborsozzuk, zúzott fokhagymával, aprított petrezselyemmel fűszerezzük. Néhány perc alatt puhára pároljuk, aztán a padlizsánteknőbe töltjük.
A lereszelt sajtot rászórjuk, kiolajozott tepsibe rakjuk, végül forró sütőben 10-15 percig sütjük.