Szakácskönyv/Padlizsán/Töltött padlizsán 14.

Recept mérete: 1357 bájt

Szakácskönyv

Töltött padlizsán 14.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Töltött padlizsán 14.

Hozzávalók:

  • 3 fehér, 1 lila padlizsán, apró kockára vágva:
  • 1 paradicsom-paprika,
  • 15 dkg füstölt sajt,
  • 1 főtt tojás,
  • kb. 1- 1 mk bors, masala,
  • curry,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 1 ágacska görög bazsalikom,
  • 30 szem illatos szőlő egészben,
  • 10 szem olíva felaprítva,
  • 1 paradicsom felkarikázva,
  • 1 ek. juhtúró,
  • 1 evőkanál olívaolaj,
  • 1 pohár tejföl,
  • 1 tojás. (Sózni nem kell!)

Elkészítés:

A padlizsánt hosszában kettévágjuk, belét kikapirgáljuk, külön-külön sózzuk, állni hagyjuk. Ha levet enged, azt kicsavarjuk, ill. lemossuk.
A töltelékhez a forgácsot felaprítjuk, a paradicsom és a juhtúró kivételével mindent összekeverünk. :Megtöltjük a kivizezett tepsibe tett fél padlizsánokat. Tetejükre 3-3 szeletke paradicsomot, közéjük 1-1 kis juhtúró darabkát teszünk. Meglocsoljuk 1 ek. olíva olajjal, 1 pohárnyi vizet öntünk alá. :Megsütjük. Rizzsel tálaljuk.