Töltött palacsinta
Hozzávalók:
- 2 tojás,
- 1 l teljes tej,
- 12 dkg nagyon finom durumliszt,
- 3 dkg folyékony vaj,
- 1 teáskanál tengeri só,
- olvasztott vaj.
Töltelék:
- 1 evőkanál olvasztott vaj,
- 35 dkg tök,
- 25 dkg szója,
- 15 dkg gomba,
- 2 evőkanál szójaszósz,
- 10 dkg Creme fraiche,
- friss kakukkfű,
- 1 csokor petrezselyem,
- fűszersó.
|
Elkészítés:
- A palacsintához verjük fel a tojásokat, a tejet, lisztet és a folyékony vajat keverjük a tojásmasszához,
- Ízesítsük
Töltelék:
- A kockákra vágott tököt , a szóját és a feldarabolt gombát pároljuk meg vajon.
- A szójaszósszal öntsük le.
- Kis lángon lefedve pároljuk puhára.
- A petrezselymet és a kakukkfüvet vágjuk finomra.
- Creme fraiche-t és zöldfűszereket tegyünk hozzá.
- Ízesítsük.
|
