Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Narancs-puding

Recept mérete: 802 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Narancs-puding

Hozzávalók:

Narancs 2 db,
tojás 5 db,
vaj 6 dkg,
cukor 10 dkg,
mandula 10 dkg,
zsemle 1 db,
tej 1.5 l,
mazsola 5 dkg,
zsír 4 dkg.

Elkészítése:

Két narancsot vízben puhára főzünk, ha megfőtt, hűlni hagyjuk.

Ez alatt 5 tojássárgáját 10 dkg cukorral, 6 dkg vajjal habosra keverünk, teszünk bele 10 dkg tisztított, őrölt mandulát, 1.5 l tejben áztatott, jól kinyomkodott zsemlét, 5 dkg mazsolát, és a szitán áttört narancsot, majd 5 tojás kemény habját.

Zsírral megkent asztalkendőben fél óráig főzzük, borsodóval tálaljuk.