Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Diós pite I.

Recept mérete: 957 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Diós pite I.

Hozzávalók:

Tészta:

liszt 30 dkg,
vaj 25 dkg,
tojássárgája 2 db,
só 1/2 késh.,
cukor 1 ek.

Töltelék:

tojás 8 db,
porcukor 25 dkg,
darált dió 25 dkg,
vanília 1/2 rúd,
citromhéj 1/2 db.

Elkészítése:

Lisztet vajjal jól eldörzsölünk, 2 tojássárgájával, csipet sóval összegyúrjuk, két részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk, az egyik lapot a tepsibe tesszük, majd a következő töltelékkel töltjük:

8 tojássárgáját, 25 dkg porcukorral habosra keverünk, teszünk bele vaníliát, egy kis reszelt citromhéjat, 25 dkg darált diót, és a 8 tojás kemény habját.

Ezt ráöntjük a tésztára, a másik felével, illetve lappal betakarjuk, és lassú tűznél sütjük.