Ringlis rizsgombóc
Elk.idő 50 perc
Hozzávalók:
- 1 doboz ringli,
- másfél dl rizs,
- 2 tojás,
- 1 dkg vaj,
- 1 tubus majonéz (vagy 1 tojásból készített majonéz),
- 1 dl tejföl,
- kevés mustár, késhegynyi curry,
- mokkáskanálnyi őrölt fekete bors,
- ízlés szerint só,
- 1 nagy csokor zöldpetrezselyem,
- liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz,
- olaj a sütéshez
|
Elkészítés:
- A rizst váltott vízben többször átmossuk és lecsöpögtetjük, majd a megmelegített vajra téve, üvegesre pirítjuk. Térfogatához képest dupla mennyiségű vízzel felöntjük, megsózzuk és fedő alatt puhára pároljuk.
- Ha megfőtt, langyosra hűtjük. Közben a ringlit olajától leszűrjük, és apróra vagdaljuk. Az egyik tojást habosra verjük és összedolgozzuk a kihűlt rizzsel, a ringlidarabokkal, curryvel, borssal és a nagyon finomra vágott zöldpetrezselyemmel.
- Nedves kézzel nagy diónyi gombócokat formálunk a rizses masszából, és a maradék habosra vert tojásba, lisztbe és zsemlemorzsába forgatva, bő forró olajban pirosra sütjük.
- A majonézt, a tejfölt és a ringli olaját összekeverjük, majd ezzel a mártással öntjük le tálaláskor a gombócokat. Salátát is kínálhatunk hozzá.
|
