Szakácskönyv/Saláta/Rozmaringos padlizsánkrém

Recept mérete: 960 bájt

Szakácskönyv

Rozmaringos padlizsánkrém

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Rozmaringos padlizsánkrém 1818 KJ / adag Hozzávalók: 80 dkg padlizsán 16 g fokhagyma 0.16 l olaj 0.4 g rozmaring 12 dkg tengeri só

Elkészítése: Az egész, megmosott padlizsánt késsel megszurkáljuk, majd egy tepsire tesszük és a legmagasabb hőmérsékleten a sütőben megsütjük. Úgy hogy a héja szép ropogós legyen. Lehűtjük, meghámozzuk. A sült padlizsánt turmixgépbe tesszük, sóval ízesítjük, fokhagymával rozmaringgal fűszerezzük és pépesre turmixoljuk. Olajat öntünk hozzá, és krémesre keverjük.