Szakácskönyv/Szójás/Klasszikus töltött paprika

Recept mérete: 1237 bájt

Szakácskönyv

Klasszikus töltött paprika

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Klasszikus töltött paprika

Hozzávalók:

8 db közepes, nem húsos paprika,
1 csomag szójagranulátum,
l csésze rizs,
2 db tojás,
1-1 késhegynyi hagyma- és fokhagymakrém,
késhegynyi pirospaprika,
2 nagy paradicsompüré konzerv,
2 ek cukor,
2 ek só,
késhegynyi őrölt bors,
1 ek olaj,

2 ek liszt.

Elkészítés:

A szóját összekeverjük a puhára főzött rizzsel, hagyma-fokhagymakrémmel, két egész tojással, ízesítjük és félretesszük. Közben az olajjal és liszttel rántást készítünk, felengedjük kb. 1 l vízzel, és belekeverjük a paradicsompürét. A cukrot és a só felét is hozzáadjuk, lassú tűzön, állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük.

A szójás töltelékkel megtöltjük a magházától megfosztott paprikákat, és egyenként a szószba helyezzük. Kb. fél óra alatt puhára főzzük.