Eleki töltött káposzta
Hozzávalók:
- 1 fej káposzta,
- 25 dkg rizs,
- 3 db tojás,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- 10 dkg szójagranulátum,
- 5 dkg dióbél,
- 10 dkg gomba, savanyú káposzta,
- ízlés szerint pirospaprika, őrölt szerecsendió, őrölt köménymag, babérlevél, borsikafű, koriandermag házi Vegeta-pótló
|
Elkészítés:
- A káposztaleveleket leforrázzuk, leveleire szedjük. A szójagranulátumot házi Vegeta-pótlós forró vízben áztatjuk egy órán keresztül, majd leszűrjük és a levét kinyomjuk. A hagymát és a gombát megpároljuk, a tojásokból rántottát készítünk. A szójagranulátumot, a megmosott rizst, a párolt hagymát, gombát és a tojásrántottát összekeverjük, majd hozzáadjuk a fűszereket. Az így elkészített tölteléket a káposztalevelekbe töltjük. A savanyú káposzta felét a fazék aljára szórjuk, majd rárakjuk a töltelékeket, és befedjük a maradék apró káposztával. Lassú tűzön puhára főzzük.
|
