Szakácskönyv/Töltött káposzta/Lengyeles töltött káposzta

Recept mérete: 1285 bájt

Szakácskönyv

Lengyeles töltött káposzta

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Lengyeles töltött káposzta

(Holiskesz)

Hozzávalók:

  • fél kg darált marhahús,
  • fél csésze főtt rizs,
  • 1 tojás,
  • 1 fej apróra vágott hagyma,
  • só,
  • 8-10 levél édeskáposzta,
  • 1 citrom leve,
  • fél csésze cukor,
  • l csésze paradicsomlé,
  • fél csésze mazsola.

Elkészítés:

A húst összekeverjük a rizzsel és a tojással, hozzáadjuk a hagymát, a sót. A káposztaleveleket néhány percig forró vízben főzzük, majd kivesszük, vastag ereit kivágjuk.
Megtöltjük, majd egy széles lábosban egymás mellé rakjuk. Ízesítjük a fenti hozzávalókkal, majd annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Lassú tűzön jól lefedve másfél órán át, főzzük, majd levesszük a fedőt és a sütőben körülbelül 20 perc alatt, barnásra sütjük.
Egyes helyeken a holiskeszt libahájjal és tört, hagymás főtt burgonyával készítették