Szójás töltött káposzta
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 fej káposzta,
- 30 dkg rizs,
- 30 dkg szója-granulátum,
- 1 evőkanál ételízesítő,
- 1 dl + 3 evőkanál olaj,
- 4 mokkáskanál édes-nemes pirospaprika,
- 1 mokkáskanál vagdalthús fűszerkeverék,
- 50 dkg savanyú káposzta
|
Előkészítés:
- A káposztának kivágjuk a torzsáját, forró vízben tesszük, és levelekre szedjük. A rizst dupla mennyiségű hideg vízben feltesszük főni, és forrástól számítva egy percig főzzük, leszűrjük. A szója granulátumra öntsünk annyi ételízesítős vizet, hogy felszívja, ne álljon rajta a víz.
Elkészítés:
- Az áztatott granulátumot összekeverjük 1 dl olajjal, 2 mokkáskanál pirospaprikával, a rizzsel, borssal és a vagdalt hús fűszerkeverékkel és ízlés szerint fűszerezzük. Jól összegyúrjuk. A masszát a káposztalevelekbe töltjük. Nagyobb edény aljára terítjük a töltött káposzta felét, elosztjuk rajta a töltelékeket, és befedjük a maradék savanyú káposztával. Annyi vizet öntünk rá, hogy teljesen ellepje.
- Felforraljuk, és forrástól számítva lassú tűzön 6–8 percig főzzük. Az olajat kikeverjük a maradék pirospaprikával, a káposztára öntjük, és további 5–6 percig forraljuk. Lefedjük, és fedő alatt hagyjuk kihűlni.
|
