Szatmári töltött káposzta 3.
(bográcsban)
Hozzávalók:
- 35 dkg darált sertéshús,
- 2 db sertésköröm,
- 20 dkg füstölt sonka,
- 20 dkg füstölt szalonna,
- 1 dl olaj,
- 20 dkg kukoricadara,
- 1.5 kg káposzta,
- 2 dl tejföl,
- 1 csomag kapor,
- majoránna, só,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 kis konzervparadicsom,
- pirospaprika.
|
Elkészítés:
- A darált sertéshúst apróra vágott füstölt sonkával, dinsztelt hagymával, fokhagymával és fűszerekkel ízesítjük, összekeverjük. A kukoricadarát előzőleg beáztatjuk meleg vízben és leszűrjük a masszához, melyet olajjal jól meglocsolunk, és állni hagyunk.
- Közben a káposztát leforrázzuk, és leveleire szedjük. Az elkészített tölteléket a káposztalevélben formásan henger alakúra töltjük. A tölteléket az aprókáposztával kibélelt bográcsba rakjuk körkörösen.
- Amikor körülbelül a fele káposztát beleraktuk, szépen megtisztított sertéskörmöket helyezünk rá, és néhány szál friss kaprot, majd pedig a maradék káposztát. Paradicsomos lében főzzük, tejföllel kínáljuk.
|
