Wikikönyvek

Szakácskönyv/Töltött káposzta/Szerb töltött káposzta

< Szakácskönyv | Töltött káposzta

Recept mérete: 1298 bájt

Szakácskönyv

Szerb töltött káposzta

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Szerb töltött káposzta

(szárma)

Hozzávalók:

  • 1 fej savanyú káposzta,
  • 1/4 kg darált hús,
  • 1/4 kg füstölt hús (nyak),
  • bors, só,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • egy evőkanál liszt,
  • egy kis csésze paradicsomlé,
  • kevés rizs.

Elkészítés:

A káposztát megmossuk. A füstölt húst megdaráljuk, összekeverjük a darált friss hússal, megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és a rizst. A masszát összedolgozzuk, és megtöltjük vele a káposztaleveleket. A töltött káposztát fazékba rakjuk, ráöntjük a paradicsomlevet, vizet adunk hozzá és főzzük. Egy evőkanál lisztet kevés vízzel összekeverünk, a töltelékekre öntjük, az ételt megsózzuk, és forró sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg teljesen megpuhul.
Ha nem sütőben készítjük, akkor jobb ízű lesz, ha füstölt oldalast is teszünk bele.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Töltött_káposzta/Szerb_töltött_káposzta&oldid=339795”