Töltött káposzta 03.
Hozzávalók:
- 80 deka sertés lapocka,
- 50 deka oldalas,
- 10 deka füstölt szalonna,
- 50 deka savanyú káposzta,
- 12 darab savanyított káposztalevél,
- 1 doboz pritamin,
- 1 doboz paradicsompüré,
- 20 deka rizs,
- 2 dl tejföl,
- só, őrölt pirospaprika, bors,
- 2 db marhahúsleves kocka,
- 2 evőkanálnyi zsíros rántás.
|
Elkészítés:
- A lapockát és a szalonnát ledaráljuk. 2 kávéskanál sóval, 1 mokkáskanál borssal fűszerezzük és a megmosott rizzsel, meg 1 dl vízzel jól összekeverjük. A savanyú káposztaleveleket leforrázzuk. A tölteléket 12 részre osztjuk és adagonként a levelekbe csavarjuk. A két végét begyűrjük. Egy nagy lábas aljára rakjuk a savanyú káposzta felét, ráhelyezzük a csíkokra vágott oldalast, rárakjuk a töltelékeket.
Ráterítjük a savanyú káposzta másik felét.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a leveskockákat. Takarékon körülbelül 1 és fél órát főzzük.
- A rántást elkeverjük a pritaminnal, a paradicsompürével, 1 evőkanál pirospaprikával, kis sóval és borssal, a káposzta levével és berántjuk vele az ételt.
Tálalás:
- Forrón adjuk asztalra. Kis tálkában tejfölt, és friss fehérkenyeret adunk hozzá.
|
