Töltött káposzta 09.
Hozzávalók:
- 1 fej (~1 kg) kelkáposzta,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 15 dkg gomba,
- 1 dl tejföl,
- 1 db tojás,
- 4 evőkanálnyi tarhonya,
- 1 kávéskanálnyi zsír,
- kevés törött bors.
|
Elkészítés:
- A káposzta külső leveleit leszedjük, leforrázzuk, majd lecsurgatjuk. A káposzta belsejét laskára vágjuk. A füstölt szalonnát kiolvasztjuk, zsírján a tarhonyát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a laskára vágott kelt, és megsózva együtt pirítjuk.
- A megmosott szeletekre vágott gombát, egy cseppnyi zsíron fedő alatt megfonnyasztjuk, a tarhonyás kelhez keverjük. A leforrázott leveleket a keverékkel megtöltjük, s csomaggá formáljuk, majd a tekercseket egymás mellé sorakoztatva tűzálló tálba tesszük. A tejfölt a tojással elkeverjük, a tekercsekre öntjük és előmelegített sütőben lassú tűzön kb. 30 percig sütjük.
|
