Töltött káposzta 15.
liszt- és tejcukor-érzékenyeknek
Hozzávalók:
- 30 dkg darált hús,
- 10 dkg darált füstölt hús,
- 50 dkg savanyú káposzta,
- 8 db káposztalevél,
- 6 dkg. főtt rizs,
- 12 dkg reszelt vöröshagyma,
- 2 ek zsír,
- 2 ek kukoricaliszt, ételízesítő,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 kk. fűszerpaprika,
- só, bors.
|
Elkészítés:
- A kétféle darált húst összekeverjük a főtt rizzsel, a 8 dkg pirított hagymával, a sóval. És a fűszerekkel. A levelekbe csavarjuk a tölteléket, henger alakúra hajtogatjuk, hogy a töltelék szorosan megálljon benne, s a levelek két végét, összezárjuk.
- Ezután, egy sor savanyú káposztát teszünk egy edénybe, s erre rárakjuk a tölteléket, majd azt egy sor káposztával befedjük. Ekkor, annyi vízzel engedjük fel, hogy a tölteléket elfedje. Megsózzuk, s csendes forrással legalább egy óráig főzzük.
- A maradék zsírt megolvasszuk, beletesszük a kukoricalisztet, kissé megpirítjuk, hozzákeverjük a vöröshagymát, a fokhagymát, Ha ez is megpirult, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, s elkeverjük.
- Ezután, kevés vízzel feleresztjük, és a káposztát berántjuk.
|
