Töltött káposzta 18.
- Elkészítés körülbelül 2 óra
Hozzávalók:
- 40 dkg darált sertéshús,
- 1 dl rizs, 1 tojás,
- 40 dkg savanyú káposzta,
- 8 káposztalevél,
- 25 dkg füstölt tarja,
- 15 dkg parasztkolbász,
- 1 hagyma,
- 1 evőkanál zsír,
- 1 evőkanál liszt,
- só, őrölt bors, pirospaprika,
- tejföl.
|
Elkészítés:
- A rizst megfőzzük, ha kihűlt összekeverjük a darált hússal és a tojással. Sóval, borssal, egy evőkanálnyi reszelt vöröshagymával, pirospaprikával fűszerezzük.
- A káposztalevelekről levágjuk a vastagabb ereket, majd megtöltjük a hússal, és henger alakúra tekerjük, két végét bedugdossuk.
- Fazékba lerakjuk az aprókáposzta kétharmadát, rátesszük a töltött leveleket, rá a füstölt tarjaszeleteket és a kolbászt, majd betakarjuk a maradék aprókáposztával, és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Lefedjük az edényt, és lassú tűzön puhára főzzük.
- Zsírban megpirítjuk a maradék hagymát, lisztet, paprikát keverünk hozzá, felengedjük kevés vízzel és besűrítjük vele a káposztát.
- Tejföllel meglocsolva tálaljuk.
|
