Szakácskönyv/Töltött káposzta/Töltött savanyú káposzta 2.

Recept mérete: 1306 bájt

Szakácskönyv

Töltött savanyú káposzta 2.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Töltött savanyú káposzta 2.

Hozzávalók:

  • 1 kg darált hús,
  • 3 dl rizs,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 hagyma,
  • 1 ek piros paprika,
  • 2 tojás,
  • só, bors,
  • 1 ek delikát ételízesítő,
  • 50 dkg savanyú káposzta,
  • 20 dkg füstölt hús,
  • 2 babérlevél,
  • 1 nagy fej káposzta 1,5 kg,
  • 10 dkg liszt,
  • 3 ek olaj

Elkészítés:

A káposztát sós vízben addig főzzük, amíg a levelek puhák nem lesznek. Közben keverjük össze a húst a fűszerekkel, tojással és a rizzsel. Ezután töltsük meg a káposztaleveleket. Egy nagy fazékba az alábbi sorrendben rakjuk le:
- savanyú káposzta
- a megtöltött káposztalevelek
- apróra vágott füstölt hús
- savanyú káposzta
Annyi vizet öntsünk alá, hogy a káposztát éppen ellepje. Körülbelül 3 órán át, főzzük lassú tűzön, hogy a hús puha legyen.
Végül vékony rántással berántjuk, és még 10 percig főzzük. Tejföllel tálaljuk.