Szakácskönyv/Tanácsok/A/Áfonya

Recept mérete: 1372 bájt

Tanácsok

Áfonya

Tippek.png
Fekete áfonya
Áfonya
(Vaccinium myrtillus, Syn: )
(Drog(ok):Myrtilli fructus, Myrtilli folium )
Más neve(i): havasi meggy, kukajsza, kukujza, molabogyó, afinya.
  • Kiválóan lehet fagyasztani, - felengedve szinte ízletesebb, mint friss gyümölcsként. Szárítással viszont egy évig is eltartható.
  • A vörös áfonya felhasználható mártások, dzsem, lekvár, kompót, saláták, pudingok, főzelékek, édes rizs, vadhúsok, bor készítésére.
  • A fekete áfonya kissé fanyar ízű bogyóját frissen is fogyaszthatjuk. Kiváló lekvárnak, dzsemnek és befőttnek, de lecukrozva is eltehetjük.
  • A tőzegáfonya festék- és más hatóanyagai jelentősen támogatják a sejtek regenerálódását, fokozzák a keringést, és erősítik az immunrendszert. Ennek köszönhetően hatására gyorsan javul az általános közérzet.
  • Adjunk a lencsefőzelékhez egy kis áfonya vagy sárgabarack lekvárt. A pikáns, savanykás ízhez nagyszerűen harmonizál az édeskés lekvár íze.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Áfonya